Kamera Snapshot auswerten, und Zahl in HA verarbeiten?

Ich suche nach einer “einfachen” Möglichkeit einen Kamera Snapshot meiner Brauchwasserwärmepumpe zu analysieren und die Literanzahl auszulesen. Der Snapshot liegt bereits vor.

Ich bin leider bei der Suche nicht fündig geworden, evtl. hat jemand das schon in ähnlicher Weise umgesetzt oder hat eine andere Idee? Würde mich über Tipps sehr freuen.

VG