Brauche Hilfe bin am verzweifeln

Wie sieht deine Konfiguration vom Mosquitto Broker aus ?
Bei Login sollte deine Eingabe ungefähr so sein:

- username: deinusername
  password: deinpassword

Verwende nicht root oder administrator als user.

Ich würde auch die beiden Schalter noch einschalten, so dass das Add-On beim Start von HA auch automatisch startet

Bei den Geräte und Integrationen, würde ich dann einmal den Broker entfernen und neu hinzufügen. Da du MQTT als Add-On installiert hast, brauchst du bei Benutzername und Kennwort nichts eingeben !

Hier mal ein Beispiel, wie das aussehen sollte.