HA Core bietet wohl keine Möglichkeit, dies zentral zu konfigurieren. Template Sensoren, die den eigentlichen Sensor überdecken, finde ich sehr pflegeintensiv.
Insofert habe ich mal ein Github Issue für HA Core erzeugt:
Naja, eigentlich ist es Feature Request. Und „upvotes“ und weitere Fragen dazu können die Beachtung steigern - es ist also nun an Euch, aktiv zu werden.