Den Sensor einfach an die Tür oder Deckel kleben, dann kommt der Sensor auch nicht mit dem Gefriergut in Kontakt.
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Korrekt.
In unserer Truhe habe ich den Sensor auf den Rand unter dem Deckel geklebt.
Dort hat er keinen Kontakt mit dem Gefriergut und zeigt dort Temperaturen von -15° bis -20°C an.
Wenn ich den Sensor in das Gefriergut lege, schwankt dort die Temperatur zwischen -19° bis -20°C.
Den Schwellenwert für die Alarmierung habe ich auf -10°C für 30 Minuten gelegt.
Mit der Einstellung bekomme ich manchmal Falschmeldungen, wenn ich sehr lange in der Truhe suche oder viel neue, evtl. warme Sachen einfülle, da der Sensor die Lufttemperatur oberhalb des Gefriergutes misst.
Aber das ist ok, so weiß ich, dass es funktioniert.
Wenn du Fleisch beim Discounter kaufst, hast du definitiv Wasser drin. 
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Bei Discounter kauft man auch kein Fleisch sonder beim heimischen Metzger und bekommt eine gute Qualität und das Fleisch kommt von den Bauern im Umkreis.
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Ja das ist mir auch schon aufgefallen. 
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Ich habe meinen Z-Wave Sensor (Aeon Labs ZW100) schon seit Jahren im Gefrierschrank. Der übermittelt nicht nur die Temperatur, sondern auch Luftfeuchte und Bewegung (interessant dafür wie oft und wie lange der geöffnet wird). Da werden alle 1-1,5 Jahre die Batterien gewechselt und läuft. Wenn der kaputtgeht, dann nicht, weil er im Gefrierschrank liegt. Ich habe übrigens auch etliche Sensoren im überdachten Außenbereich, die dafür nicht gedacht sind. Keine Ausfälle. Sonnenlicht auf Dauer lässt die Gehäuse schon leiden, aber bei dauerhafter Kälte habe ich das noch nicht gesehen.
vg
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Ich auch nicht, bin nur zu Faul das irgendwann VIELLEICHT
mal wieder tauschen zu müssen.
Ausserdem habe ich vor Zigbee eben Wifi mit Tasmota genutzt und
hauptsächlich die obigen (Bild) Temperatur Sensoren (Dallas).
Wenn es bei euch läuft ist doch gut, ich für meinen Teil habe Mitleid
mit meinen Tiefgefrorenen Batterien und löse das in Zukunft anders. 
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Ja habe ich auch, Außentemperatur am Fenster unterm Sturz, läuft auch schon seit Jahren.
Außerdem in allen Kühlschränken und meine Zigbee’s sind auch nicht Wasserdicht.
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Genau, soll jeder machen wie er will, sehe ich genauso. Ich wollte auch nur meine Erfahrung in dieses Thema mit einbringen und keinen von seiner Lösung abbringen.
vg 
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Ihr habt alle viel Spass mit der Gefriergeräte-Integration. 
Danke für die schönen Beiträge! 
Man kann immer dazu lernen.
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Ist hierbei HOBEIAN entscheidend? Ich habe mich bei Aliexpress schon “dumm und dusslig” gesucht. Ich finde zwar ZG-227Z aber nicht die Firma HOBEIAN. Bei vielen Sensoren bei Aliexpress ZG-227Z steht aber auch nur bis -10°C.
Könnt ihr mir hier helfen?
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Soweit ich das noch zurückverfolgen kann, ist es dieser hier:
Aber wenn man sich die Angebote anschaut, scheint der gleiche Sensor unter verschiedenen Label im Angebot zu sein.
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@Ronny1978 Der Schorsch hat’s drauf und verfolgt das klasse.
Das ist wieder so ein China-Label-Ding und ich hatte seinerzeit diese gekauft. Für 3,99 € +Zoll, da ist sogar die Batterie noch mit drin.
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Ich habe bei mir den ZG-227Z im Gefrierschrank und da ist immer so eine Temperatur um die -15°C bis -19°C und das schon über einem Jahr und der läuft problemlos.
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Third Reality-Sensor: In einer Bewertung auf Amazon schreibt der Kunde von einer erfolgreichen Nutzung in der Waschmaschine, inklusive Schleudergang. 
Verpackt in einer wasserdichten Handyhülle.
Habe hier noch ein paar von den Lithium-Batterien liegen, die kommen da dann rein. Nutzung ist allerdings im Gefrierfach geplant 
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Wenn es mal eilig, oder Ali nicht der Lieferant eures Vertrauens ist - hier gibt es sie etwas teurer, aber Next-Day.
Das sind HOBEIAN-Geräte.
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Gott sei Dank ein 3er Set 
Ich stand kurz vor Schnappatmung.
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Ich habe mir jetzt bei Aliexpress einen 6er Pack für 26,67€ inkl. Versand gekauft. Ich denke, dass passt schon. Ich bin hier der Empfehlung von @SmartHobbyt und @Schorsch gefolgt.
Ich versuche jetzt noch meinen SLBZ-06 als 2. Koordinator (neben meinen laufenden Sonoff) bei Zigbee2MQTT reinzubringen. Gestern hatte ich irgendwas falsch gemacht. Da waren bei MQTT die Hälfte der Geräte plötzlich weg. Auch angelegte Helfer, welche sich auf diese Zigbeegeräte bezogen, waren plötzlich nicht mehr im System. Nach 1h hin und her und alles wieder zurück, ging es dann wieder. Ich muss mal schauen, wo hier mein Fehler lag. Vielleicht habe ich in der YAML der App etwas falsch eingetragen oder im Ordner config/zigbee2mqtt2. Muss ich mal in Ruhe schauen. Wenn jemand das Konstrukt mit 2 Sticks in einer Home Assistant Instanz schon hat, würde ich mich natürlich über Tipps freuen.
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2x Koordinator geht nicht. 1x Koordinator und den anderen kannst als Router flashen.
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Doch das geht schon.
Ich habe mich hier bestimmt irgendwo bei der config vertan.
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Mehr als 1 Koordinator ist durchaus möglich.
Man muss nur auf ein paar Dinge achten.
So wie @Ronny1978 es beschrieben hat, ist evtl. Folgendes passiert.
In 2. Z2M Netz war der Eintrag des MQTT Base-Topic derselbe wie im ersten Netz.
mqtt:
base_topic: zigbee2mqtt_og
server: mqtt://core-mosquitto:1883
Ohne diese Änderung überschreiben sich die Instanzen im Broker, was zum Verlust von Entitäten führt, was ja bei dir anscheinend geschehen ist.
Demnach auch zwingend erforderlich sind getrennte Konfigurationsverzeichnisse.
Die zweite Instanz benötigt zwingend ein eigenes Datenverzeichnis (z. B. /config/zigbee2mqtt2).
Ich hatte auch mal 2 Z2M-Netze mit 2 Koodinatoren auf verschiedenen Kanälen.
Darum heißt mein MQTT Base-Toüpic noch zgbee2mqtt_og für Obergeschoss.
Habe dann irgendwann wieder alle Geräte in einem Netz aufgenommen und in jeder Etage, Keller- Erd- und Obergeschoss, jeweils 2 Repeater mit „echten“ Antennen (Sonoff USB-Stick und SZLZB-06 als Router geflasht.) installiert.
Zusammen mit einigen SmartPlugs und Leuchtmitteln, welche ebenfalls als Router dienen, ist mein Zigbee-Netz zurzeit sehr stabil.
Nicht zuletz wegen der Kanalwahl und Koexistenz mit dem WLAN habe ich wieder nur 1 Z2M-Netz.
Zigbee ist jetzt auf Kanal 25 und WLAN auf 1, Das ist die beste mir bekannte Kombination.
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